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 なおきち・かこきち

Author: なおきち・かこきち
息子4号、生まれました!
表丹沢のふもと、茶畑と牧場に
囲まれた家。ヤギ親子とともに
「命のつながりを感じる暮らし」
楽しんでいます。

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麓日記

畑仕事。雑木林。親子でカエル捕り。 ときどき、旅。 丹沢山麓での田舎暮らし、 紹介します。

2018.01
27
(Sat)

味噌づくり2018 

今年も、この季節がやって来ました!
毎年、山北の田んぼの会の味噌づくりに参加しています。
今年はご近所さんもお誘いして、さらににぎやかに。

大豆をじっくり煮込みます
お鼻をくすぐる、大豆のあまーい香り。

柔らかくなった大豆を 足でつぶして
柔らかくなった大豆を 足で踏んでしっかり潰します。

大豆とこうじ君をしっかり混ぜます
大豆とこうじ君をしっかり混ぜたら
あとは密閉して 夏までのお楽しみ。

子供たちは火遊びに夢中です
火遊びに夢中な子供たち。
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