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 なおきち・かこきち

Author: なおきち・かこきち
息子4号、生まれました!
表丹沢のふもと、茶畑と牧場に
囲まれた家。ヤギ親子とともに
「命のつながりを感じる暮らし」
楽しんでいます。

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麓日記

畑仕事。雑木林。親子でカエル捕り。 ときどき、旅。 丹沢山麓での田舎暮らし、 紹介します。

2011.01
30
(Sun)

今年の味噌づくり 

今年のお味噌は、あしがら農の会のみなさんに教わりながら
大勢で、にぎやかに、仕込みました。

手前味噌の試食

手前味噌の、試食会。
うーん、やっぱり、我が家のがいちばん美味しいよ(笑)。

大鍋で大豆を煮る

超大鍋で煮ること4時間、大豆のいい香りが漂います。

味噌玉づくり

味噌玉にして、樽に仕込んで。
今年も、美味しくなあれ。
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